BJVN |

Arta serviciilor în restaurante, baruri, gastronomie, hoteluri, pensiuni turistice

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Stavrositu, Stere
Responsabilitate:	Stere Stavrositu
Editura:	Fundaţia Arta serviciilor în turism
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	2006
ISBN:	973-0-04649-2
ISBN:	978-973-0-04649-6
Ediţie:	Ediţia a 2-a revizuită şi completată
Descriere:	640 p. : pl. color
Limba:	Română
Serie:	Enciclopedie pentru servicii în turism
Subiect:	management producţie culinară
Subiect:	alimentaţie
Subiect:	alimente
Subiect:	tehnologie culinară
Subiect:	servicii hoteliere
Subiect:	servicii restaurante
Subiect:	pensiune turistică
Subiect:	gastronomie
Subiect:	baruri
Subiect:	hoteluri
Subiect:	restaurante
Subiect:	industria hotelieră şi restaurante
Clasificare:	640.41

LDR:00691nam 2200181 001 84358
009 ubfixit050.016 Arta serviciilor în restaurante, baruri, gastronomie, hoteluri, pensiuni turistice \\ 2006\
010 $a 973-0-04649-2
010 $a 978-973-0-04649-6
100 $a 20121205u m u0rumy50 ba
101 0 $a rum
200 0 $a Arta serviciilor în restaurante, baruri, gastronomie, hoteluri, pensiuni turistice $f Stere Stavrositu
205 $a Ediţia a 2-a revizuită şi completată
210 # # $L s11395 $c Fundaţia Arta serviciilor în turism $a Bucureşti $d 2006
215 $a 640 p. $c pl. color
225 0 $a Enciclopedie pentru servicii în turism
410 $0 26313 $t Enciclopedie pentru servicii în turism
606 $3 118522 $a management producţie culinară
606 $3 69867 $a alimentaţie
606 $3 69878 $a alimente
606 $3 118521 $a tehnologie culinară
606 $3 89723 $a servicii hoteliere
606 $3 118520 $a servicii restaurante
606 $3 94554 $a pensiune turistică
606 $3 67040 $a gastronomie
606 $3 114682 $a baruri
606 $3 85492 $a hoteluri
606 $3 67241 $a restaurante
606 $3 94223 $a industria hotelieră şi restaurante
675 $a 640.41
679 $a 62/64; 66/69 $d 62/64; 66/69
700 $3 56407 $4 070 $a Stavrositu $b Stere
801 0 $a RO $b BJVN $c 20121204 $g unimarc